好好生活 用心消費

漢寶哥對氮循環的解讀如下 魚飼料→NH3/4氨氮 →NO2亞硝酸→NO3硝酸鹽→ N2 O2→重新成為生產者的食物→消費者→魚飼料 簡單的說呢  就是飼料丟下去以後  可能再轉換為氧與氮 回到大氣中 並且  藉由固氮作用  或是其他的作用   繼續回到生產者體內(植物、藻類等) 當然啦  植物本身也會吸收氨跟硝酸鹽   其實  關鍵在於剛剛提過的  某個   特定條件 這個兩尺立方缸的後面背濾槽 因為太高了  所以水流其實會有死角 也因為這個死角的存在   漢寶哥得以讓他累積大便殘餌等物 讓NO3能夠大量出現    不過這個做法不建議模仿，因為如果弄得不好  可能出來的不是NO3 會先NH3/4爆給你看 塞滿滿的一大坨  將近半格中間濾槽的厚底泥，因為無法進入過濾器   而只能淤積  無法快速分解 不過也不至於出現太危險的毒物 就是NO3爆到滿滿的而已 飼料殘餌都堆在水流死角處 這樣堆  真的非常不建議   哈哈    這就是疏於管理的飼養者的缸子 所以呢  如果你配備了厭氧 脫氮等相關產品 但是卻無法順利降低NO3 首先要思考的路徑是 1.是否有足夠時間給該產品作用 2.是否有完全照指示的把該產品正確使用 3.是否NO3產出速度高於轉換速度(通常是因為過量的沉積物如本次實驗)  比較需要注意的是第三點 如果是這樣  就要設法減少汙染物投入 若無法減少投餵量 那就要加強前端置換了(物理過濾) 或是考慮使用吸附濾材(物理或化學) 不過呢     最重要的還是日常管理 不要讓缸子裏面積了一堆有的沒有的東西 才是維護缸子的不二法門...別等NO3爆發到不可收拾   才想到要化除他 來不及了！！ OK  如果你真的不想定期換水怎麼辦呢？ 以下適用於淡海水缸喔~ 1.爆植水草、海藻、海草類 2.製造恰到好處的微厭氧區並配合3. 3.使用NO3化...

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1.背上有一道裂痕，像是要脫殼的樣子，但是身子沒有變紅。 2.行動遲緩，總是在窩裡側躺著。 3.有時弓著身子像是要脫殼的樣子。 4.沒食慾，厭食。 5.怕光。 6.眼睛不透亮，發污的樣子。 羅氏沼蝦白肉病發病原因．特別採集白肉病的典型病蝦苗進行細菌分離、除菌組織懸液製備及人工感染試驗。結果表明：從羅氏沼蝦白肉病病蝦的肌肉、肝胰腺中分離到的細菌浸泡感染正常羅氏沼蝦苗不能複製疾病．病蝦除菌組織過濾液浸泡感染正常蝦苗，7d後可發病，並出現典型的白肉病症狀,氯仿處理不能破壞病毒的感染力，表明羅氏沼蝦白肉病是一種由病毒引起的疾病。 白肉病是近幾年來羅氏沼蝦養殖過程中廣泛流行的疾病，其特點是發病快、死亡率高、危害嚴重。本研究通過羅氏沼蝦典型病蝦的收集、病原體的分離和人工感染試驗，表明該病是由病毒引起的。 肌肉白濁病 ，也叫 池低""偷死""症 。 通常發生在高溫季節，水溫32℃以上，密度大，水質差的池塘。發病池塘早晚看到少量肌肉白濁病蝦靠邊，在增氧機底部附近或池塘中心區域撈到""偷死''蝦 。該病病因是 高溫期間水體溶氧低，過渡繁殖的藻類又耗氧過大，PH值高，亞硝酸鹽毒性增大，對蝦長期處於慢性中毒和低氧狀態下，自然淘汰部分體質差或要脫殼的個體。唯有改良養殖環境才能解決問題 ，[color=Blue]正確的控制方法： ①降低放養密度或緊急分池。②增加增氧強度。③加大換水量，盡快改良水質、底質、降低亞硝酸鹽濃度，調控HP值為正常值。④用EM原露、維C拌料投喂，減少日投餌量。 肌肉變白壞死病 　　 此病是由於鹽度過高，密度過大，溫度過高， 溶氧過低等不良的環境因子的刺激而引起。溫度突變是主要原因，溫度過高或過低；弧菌感染或孢子蟲寄生於肌肉。 症狀：腹部最後一、二節的肌肉壞死,逐漸變為不透明的白色（乳白色），失去透明性，起初只是尾部肌肉變白，而後蝦體前部的肌肉也變白。 個別病蝦則全身變白，鏡檢變白處肌肉已壞死，肌纖維紊亂，橫紋不清。池塘水面很難見病蝦，池底有死蝦 ， 早期發病攝食正常，死亡之後，變白濁的肌肉先變紅。 蝦在死亡之前，肌肉鬆軟，頭胸部與腹部分離。患此病的沼蝦，甲殼變軟，生長慢，死亡率高。在鹽度35‰的水中， 肌肉變白後的仔蝦，1d左右就死亡 。個體較大的雄蝦發生肌肉壞死...

談到牛排， 雖然市面上仍有來自澳洲、紐西蘭的牛排，但是美國牛排濃郁迷人的香氣與柔嫩多汁的口感令人戀念不忘，就肉論肉的來說，比較同級的各國牛肉，美國牛肉確實有其特殊性與迷人的地方。 吃的好，肉質好 一般的食用牛隻在仔牛斷奶後都是以牧草為主要的飼料，以放牧的方式讓牛隻在牧場中自由進食，如紐澳等國的畜牧業者都是用這樣的方式，主要以甜度較低的大麥、小麥、苜蓿芽餵食，因此仍會殘留草腥味。而美國牛雖然也是在仔牛斷奶後以牧草飼養，但等仔牛體重從160至270公斤飼餵至300至400公斤重後便進入「增肥階段」。 此時牛隻改在圍欄中飼養，每天飼育二或三次玉米碎片（有時會摻雜其他的穀物）、玉米粒和維生素及補充料。經過90至140天的增肥期後，此時牛齡約在十六至二十個月，體重達500至600公斤。這個階段的肉牛肥育方式，使美國牛肉品質異於其他產國，以玉米為主的飼料所肥育的肉牛，肉質柔嫩，多汁無草腥味且富香醇的牛肉風味，這也是美國牛肉所獨有的特質。 當你在煎美國牛排的時候，隨著牛肉逐漸的受熱，空氣中除了迷人的肉香之外更帶有些許的玉米的香氣也漸漸的散發出來，這便是美國牛肉迷人與特殊的地方。 培育美味的「熟成」階段 熟成（aging）這個名詞以前只聽過有的cheese要熟成才會更好吃，沒聽過肉也要熟成的！而且已經屠宰的肉放著「熟成」難道不會壞掉嗎？ 所謂的「熟成」是指將牛肉貯存於冷藏溫度（一般為0℃左右）一段時間，利用牛肉本身的天然酵素和其外在的微生物作用來改進牛肉的嫩度（tenderness）、風味（flavor）和多汁性（juciness）。經過21～28天熟成後的牛肉肉質嫩度與風味比起剛宰殺的時候都更加柔軟甜美，這時才會以低溫冷凍的方式保存，讓肉質維持在最美味的狀態。 美國牛肉的等級 我們在餐廳或牛排館的菜單上常會看到腓力、沙朗、丁骨牛排等等，這些都是牛肉部位的名稱，然而，就算是相同的部位也會因為牛隻的品種、生長狀況不同而有優劣之分，要挑選一塊好的牛排，就要先知道美國牛肉的等級劃分。 品質等級是牛肉風味（flavor），柔嫩度（tenderness）以及多汁程度（juciness）的一種指標。主要是由成熟度（maturity）以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量（marbling）兩種因素來決定 成熟度（maturity）是指觀查牛隻骨骼結構及瘦...

看懂法文酒標！ l’ etiquette  酒標  / la contre-étiquette  背面的酒標 les mentions obligatoires  強制標示 1. A.O.C  法定產區葡萄酒  (Appellation d'Origine Contrôlée) d'Orgin 會置換成法國產區的地名， eg. Appellation Bordeaux Controlee ，就是指符合  Bordeaux  產區規定的葡萄酒  ( 規定包含地理位置 ,  品種 ,  酒精含量以及種植方法等等 ) [除了 A.O.C. 之外, 另有三個較差等級, 分別為 VDQS (vin délimités de qualité supérieure) 已經少見, vin de pays 和 vin de table 餐酒] 2. le nom et l’adresse de l’embouteilleur  裝瓶的地方 (1) Mis en bouteille au château  在酒莊裝瓶  ( 原則上在酒莊裝瓶的酒 , 會是較佳的酒 ) (2) Mis en bouteille à la propriété  在葡萄園的附近範圍 (3) Mis en bouteille au domaine  在葡萄園的大區域 (4) Mis en bouteille par un négociant  在批發商裝瓶 (5) Mis en bouteille dans la region de production  在產區範圍 3. le volume  酒的體積  ( 一般都是  750 ml,  法國的標示為  cl  或  l) (1) en centilitres (75 cl) (2) en litres (0.75 l) 4. le degré alcoolique exprimé en pourcentage d’alco...